生鮮カツオ水揚げ28年連続日本一を誇り「かつお溜め釣り漁伝来350年」を記念した、気仙沼ならではの新メニューが登場します。新鮮なカツオをゆでて、いぶした「なまり節」を大ぶりにカットし、だし茶漬けに載せました。高タンパク、低脂質で栄養価が高く、うま味が凝縮したカツオなまり節をぜひ味わってください。

気仙沼市階上地区の方々で構成する「ツール・ド・東北おもてなし委員会」が、地元で収穫したイチゴを使い、砂糖水に漬けてシャーベットにしました。完熟に近い状態で収穫しており、甘みを最大限に感じることができます。シャリシャリとした食感と冷たさが、長距離ライドで熱くなった体をクールダウンし、疲れも癒やしてくれます。