石巻市北上地区の特産品といえば、肉厚で歯ごたえがある「十三浜ワカメ」。そのワカメを地元の「西幸水産」が粉末状にして練り込んだうどんを、冷やして提供します。細めの麺はミネラルたっぷりで、一口食べると磯の香りがふわりと広がります。「木村水産」の味付けめかぶをトッピングして、喉越し良く食べられます。