多数の焼き台が並べられ、新鮮なホタテを炭火で豪快に殻ごと焼く「ホタテ焼き」は、雄勝エイドならではの光景。プリプリと焼き上がったホタテを食べやすくカットして、紙コップに入れて提供します。石巻市雄勝地区復興応援隊や一般社団法人硯上（けんじょう）の里おがつのスタッフをはじめ、地域の方々が焼き方から提供までを担います。

宮城県沿岸で水揚げが盛んなギンザケを具材に使い、ぜいたくに握ったおむすびです。塩むすびと2個セットで提供します。